Press "Enter" to skip to content

Чесночный соус — нежный и быстрый

Рецепт быстрого, универсального и нежного чесночного соуса

 

Доброго времени суток, друзья! Хочу вам предложить рецепт оригинального и нежного чесночного соуса.

Чесночный соус непременный участник многих блюд. Рецептов приготовления такого соуса очень много. Основу соуса составляют различные продукты, особо популярные — это майонез, сметана, кефир, бульоны и другие продукты.

Рецепт чесночного соуса, который я хочу предложить вам на пробу, готовится очень быстро и исключительно из полезных продуктов.

Для приготовления чесночного соуса нам понадобится:

  • Чеснок 3-5 зубчиков
  • Желток 1 шт
  • Масло растительное
  • Лимонный сок
  • Соль и специи (в моем случае это кориандр, черный и красный перцы, хмели-сунели)

С чего начнем?

Поставим вариться 1 яйцо в крутую. Нам потребуется его желток.

Пока варится яйцо, чистим и измельчаем чеснок, я тру на мелкой терке. 

Измельченный чеснок

Чеснок на терке

Туда же добавляем отваренный желток

Желток добавляем к чесноку
Желток добавляем к чесноку

И теперь вилкой смешиваем все до более или менее однородной массы 

Мешаем до однородной массы чеснок и желток

Мешаем до однородной массы

Добавляем специи, заливаем растительное масло и добавляем лимонный сок. Если по кислее, то и сока побольше. Будет нормально примерно половина от объема масла или чуть меньше. 

Заливаем масло и лимонный сок в смесь
Заливаем масло и лимонный сок

Остается все это тщательно перемешать, взбивать не надо, и дать постоять минут 15-20, что бы специи отдали аромат, а масло и лимон приглушили остроту чеснока.

Чесночный соус

Чесночный соус

Это нежный соус подойдет к любому блюду из мяса, рыбы, птицы. Он неплохо смотрится и с другими разнообразными блюдами и закусками. Я его готовил к рецепту «Цыпленок-корнюшон на мангале«

Приятного аппетита, друзья!

Если вам понравился этот рецепт, не забудьте поделиться с друзьями и подписаться на новости моего блога!

8 комментариев

  1. Светлана Светлана

    Алекс какие еще соусы знаешь? чесночный не всегда можно ))) запах смущает.Может есть что нибудь еще…..кислое, пряное, острое?? Если не трудно покажи.Жду с благодарностью))

    • выложу соусы томатные, кисло-молочные и другие. А запах от правильного соуса не будет. Просто надо давать постоять хотя бы минут 30

  2. Интересно. По идее этот соус должен к пельменям подойти отлично. Или к домашней шаурме.

    • этот соус подходит ко всему.. даже просто с хлебом будет вкусно)))

  3. Мне очень нравится чесночный соус. Подаю его к блюдам из курицу или мяса. Обычно покупаю готовый чесночный соус в магазине. Как-то пробовала готовить сама, но получилось не очень. А ваш рецепт мне показался простым и вкусным. Обязательно приготовлю чесночный соус по вашему рецепту!

  4. Спасибо, удивлю свою вторую половинку чесночным соусом. Очень не люблю есть блюда в сухомятку. Может она поймёт мой намек 😉

  5. Я — закадычный холостяк. Готовить времени всегда мало, да и не хочется.
    Чесночный соус обожаю. С отварной картошечкой — вау!
    Как готовлю? Все просто: майонез+черный перец+ выдавливаю два-три зубчика чеснока, перемешиваю. И все! Вкуснотища!

  6. ellenabeauty ellenabeauty

    Интересный соус, попробую такое необычное сочетание. Я люблю чеснок, он постоянно повышает аппетит и очень полезен.

Добавить комментарий